منتديات علمي علمك

منتديات علمى ترحب بكل زائر

زهرة الفانيليا 56185613
ّ@اذا كنت عضو جديد عليك الدخول الى @قسم المعلومات


انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتديات علمي علمك

منتديات علمى ترحب بكل زائر

زهرة الفانيليا 56185613
ّ@اذا كنت عضو جديد عليك الدخول الى @قسم المعلومات

منتديات علمي علمك

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
لتصفح أفضل ورؤية اكبر لامكانيات المنتدى يرجى تحميل مستعرض موزيلا فيرفوكس@@ اذا واجهتك مشكلة بالتسجيل او تنشيط الحساب يرجى الاتصال بنا من هنا

دخول

لقد نسيت كلمة السر

المواضيع الأخيرة

» مراجعة الابحاث العلمية
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالأربعاء مايو 03, 2017 10:22 am من طرف Admin

» معلومات مفيدة
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالإثنين مايو 18, 2015 12:08 pm من طرف Admin

» بحث التسمم الغذائي
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالإثنين مايو 18, 2015 12:05 pm من طرف Admin

»  دورة الانجاز الاستراتيجى للمحاضر العالمى رشاد فقيها
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالأربعاء ديسمبر 03, 2014 8:52 pm من طرف المستقبل المشرق

» حمل اجدد التطبيقات مجانا من شركة تواصل الاولى فى الوطن العربى
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 24, 2014 10:36 pm من طرف المستقبل المشرق

» Tawasol it Company the most important company programming mobile applications
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالجمعة أكتوبر 24, 2014 10:36 pm من طرف المستقبل المشرق

»  رفاده افضل شركات تنظيم رحلات وحملات الحج فى السعودية
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 27, 2014 8:17 pm من طرف عطرة الحياة

» مشكلتى مع تكيفى وحلها
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 26, 2014 6:52 pm من طرف المستقبل المشرق

» احصل على افضل الخدمات مع شركة الاناقة
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 21, 2014 2:55 pm من طرف المستقبل المشرق

» شركة الاناقة الانشائية للمقاولات فرع المكيفات المركزى
زهرة الفانيليا I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 15, 2014 5:48 pm من طرف المستقبل المشرق

 

.: عداد زوار المنتدى :.



2 مشترك

    زهرة الفانيليا

    صبرينة
    صبرينة
    مشرفة قسم الأحياء
       مشرفة قسم الأحياء


    عدد الرسائل : 250
    العمر : 34
    البلد : زهرة الفانيليا Male_a11
    الأوسمة : زهرة الفانيليا Vbfs2
    sms : ليس الجمال باثواب تزيننا ان الجمال جمال العلم والادب
    مزاجى : زهرة الفانيليا Glg10
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : 6
    تاريخ التسجيل : 12/01/2008

    زهرة الفانيليا Empty زهرة الفانيليا

    مُساهمة من طرف صبرينة الأحد يناير 13, 2008 5:51 pm

    زهرة الفانيليا
    زهرة الفانيليا Vanila
    الفانيليا شجرة متسلقة يصل طولها في جزيرة مدغشقر إلى اكثر من 100 قدم،
    وزهرة الفانيليا قابلة للتلف السريع إذا تعرضت إلى تغييرات في درجة
    الحرارة أو الرطوبة، ولا تنمو هذه الشجرة إلا في الأجواء الاستوائية
    الرطبة، وتزهر شجرة الفانيليا مرة واحدة في السنة، واغرب الطقوس التي تمر
    بها زراعة الفانيليا هو مرحلة تلقيح الزهور، إذ ينتشر الملقحون البشريون
    في جزيرة مدغشقر ويطلق عليهم اسم النحل البشري، ويقوم الملقحون بالطواف
    على مزارع الفانيليا ويؤدون ذات الدور الذي كان يقوم به النحل في السابق،
    ويدخلون إبرة خشبية رفيعة وبطريقة هادئة داخل كل زهرة حتى يتم تلقيحها
    وإثمارها، ويقول زعيم الملقحين في مدغشقر إن متوسط عمل الفرد من رجاله
    يتراوح بين 1500 إلى 2000 زهرة فانيليا في اليوم الواحد·
    ويكتمل نضج الفانيليا في نحو 6 أسابيع بعد التلقيح، وتشبه ثمرة الفانيليا
    إلى حد كبير الفاصوليا الخضراء في شكلها ولكن طولها قد يمتد إلى اكثر من
    15 بوصة، ويتم حصادها ومعالجتها بشكل شبه مطابق لثمرة الكاكاو، وبعد
    تقطيعها تنشر تحت أشعة الشمس لنحو 5 أيام متوالية، ثم توضع في الماء
    الساخن لفترة ساعات أو يستعاض عن ذلك الآن بوضع الثمار في أفران حرارية
    حتى تنضج ويتغير لونها، ومن ثم يتم تخمير الثمار إلى أن تتكون النكهة
    الشهيرة بالفانيليا·
    ولان الفانيليا تعتبر النكهة الأولى في العالم فقد برعت الشعوب في
    استخدامها، ويعتبر الايس كريم هو اكبر مجال لاستخدامات الفانيليا في
    العالم حتى اليوم، ومع ذلك نجد أن المكسيكيين يضعونها في بعض طبخهم،
    ويستخدمها السويديون كنكهة مميزة في مخبوزاتهم أما الفرنسيون فقد
    استخدموها في مجال العطور والأميركيون صنعوا منها مشروبات كحولية، ولكن في
    مدغشقر فإن المواطنين يصنعون حلوى لذيذة من الفانيليا الطازجة بعد خلطها
    بالسكر·
    وبعد النجاح المستمر الذي حققته مدغشقر في زراعة الفانيليا بدأت العديد من
    الدول الأفريقية في زراعة الفانيليا خاصة في ظل التدهور الكبير للبن
    والشاي والكاكاو، كما أن العديد من دول أفريقيا لها مناخ مناسب لزراعة
    الفانيليا، وتخوض التجربة الآن دول أوغندا وكينيا وتنزانيا ونيجيريا
    ولكنها حتى الآن لم تصل إلى المستوى المطلوب من جودة الإنتاج لان معالجة
    الفانيليا تتطلب سنوات طويلة من الخبرة اكتسبها كل سكان مدغشقر على مدى
    قرون طويلة.
    زهرة الفانيليا Vanillin_b زهرة الفانيليا VANILLIN-SUGAR
    الاسم الشائع : الفانيلين Methyl vanillin & Vanillic aldehyde & vanillin
    الاسم النظامي : 4- هيدروكسي -3- ميثوكسي بنزالدهيد
    الصيغة الجزيئية : C8H8O3
    الصيغة البنائية:
    زهرة الفانيليا Vanillin
    الشكل الفراغي:
    زهرة الفانيليا JCE2003p0446fig2
    الكتلة الجزيئية:152.15جم/مول
    درجة الغليان:285مْ
    درجة الانصهار:80-81مْ
    الكثافة :1.056 جم/سم3
    طريقة تحضيره :
    زهرة الفانيليا Vanillin_synthesis_pathway

    استخداماته:
    1) يستخدم في الآيسكريم:
    زهرة الفانيليا Istockphoto_2053287_hand_holding_a_vanila_ice_cream
    2) يستخدم في الكعك:
    زهرة الفانيليا FSF091_1lg
    3) توجد في بعض الفواكه:
    زهرة الفانيليا Fruits
    4) يدخل في صناعة بعض أنواع الصابون:
    زهرة الفانيليا SoapVanilla زهرة الفانيليا Lg_vanilla_bubble_bath
    5) يستخدم في مستحضرات التجميل:
    زهرة الفانيليا Cherry_vanilla
    6) تستخدم في صناعة اللبان (العلك):
    زهرة الفانيليا Fuwarinka
    Admin
    Admin
    Admin
    Admin


    عدد الرسائل : 2067
    البلد : زهرة الفانيليا Male_e10
    sms : يقينى.. بالله.. يقينى
    السٌّمعَة : 27
    نقاط : 2205
    تاريخ التسجيل : 28/09/2007

    بطاقة الشخصية
    النقاط:
    زهرة الفانيليا Left_bar_bleue1/1زهرة الفانيليا Empty_bar_bleue  (1/1)
    الهواية:

    زهرة الفانيليا Empty رد: زهرة الفانيليا

    مُساهمة من طرف Admin الخميس يناير 17, 2008 5:42 pm

    مشكورة اختى كثيرا على هذه المعلومات القيمة تسلمى
    صبرينة
    صبرينة
    مشرفة قسم الأحياء
       مشرفة قسم الأحياء


    عدد الرسائل : 250
    العمر : 34
    البلد : زهرة الفانيليا Male_a11
    الأوسمة : زهرة الفانيليا Vbfs2
    sms : ليس الجمال باثواب تزيننا ان الجمال جمال العلم والادب
    مزاجى : زهرة الفانيليا Glg10
    السٌّمعَة : 0
    نقاط : 6
    تاريخ التسجيل : 12/01/2008

    زهرة الفانيليا Empty رد: زهرة الفانيليا

    مُساهمة من طرف صبرينة الجمعة يناير 18, 2008 5:52 am

    الله يسلمك ومشكور على المرور الحلو

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء يونيو 25, 2024 5:59 pm