من طرف 
الفلفل الأحمر
الطعم الحار واللون القرمزي اللامع يجعل الفلفل الأحمر أحد توابل العلم الاكثر شعبية وإثارة للاهتمام. واصبح العشب الآن فعال إلى حد كبير في تخفيف بعض أنواع الالام المزمنة الشديدة. كما يمكن للعشب أيضا أن يحمي من ويعالج القرح. ويرجع اكتشاف الفلفل الأحمر في مناطق أمريكا الوسط الى عام 7000 ق. م . وفي أسيا كان العشب يستعمل كثيرا في المطبخ منذ أزمنة بعيدة. ومع ذلك لم يكن العشب معروفاً في أوروبا حتى قدم بها كولومبوس بعد رحلته الى العالم الجديد. ربما يطلق على الفلفل الاحمر اسم كايين، التي يستعملها الهنود في منطقة الكاريبي. وكايين الآن عاصمة غينيا الفرنسية. ومن المفارقات أن كمية صغيرة فقط من واردات الفلفل الاحمر الى الولايات المتحدة تأتي من الهند وإفريقيا. وينمو التباسكو (فلفل لويزيانا) بالقرب من ساحل الخليج في الولايات المتحدة. وحيث ان كمية صغيرة من العشب تأتي من العاصمة كايين، فان الجمعية الامريكية للاسماء التجارية للتوابل ومن الافضل أن يسمى الفلفل الاحمر.
الاستعمالات العلاجية:
يعزي تأثير الفلفل الاحمر الفعال إلى مركب يوجد في ثماره يسمى الابساسين، ويؤيد البحث استعمال العشب التقليدي كمساعد على الهضم ومسكن للالام.
متاعب الهضم :
يساعد الفلفل الأحمرعلى الهضم بطريقتين:الاولى ينشط إفرازات المعدة واللعاب. ويحتوي اللعاب على إنزيمات تبدأ بهضم السكريات بينما تحتوى إفرازات (عصارة) المعدة على أحماض وإنزيمات تكمل هضم الطعام. الثانية يمنع الفلفل الأحمر نمو البكتريا المسببة للقرحة. في بعض الشعوب التي تأكل الاطعمة العادية_مثل اللحم الامريكي التقليدي مع البطاطس_ يعتقد الناس غالبا أن الاطعمة المتبلة بشدة تضر بالمعدة وتسبب الاصابة بالعمى، استعمل الباحثون كاميرات فيديو صغيرة لفحص بطانة المعدة للمتطوعين بعد اعطائهم كلا من اللحوم العادية اللطيفة وللحوم المتبلة بفلفل الجلابينو ولم يجد الباحثون أي فرق في حالة المعدة واستنتجوا أن "تناول اللحوم المتبلة في الاشخاص البيعيين لا يتسبب في أي ضرر للجهاز الهضمي .
الاسهال:
بالاضافة الى تاثير ضد بكتريا فإن الفلفل الاحمر يساعد على مقاومة أنواع البكتريا الاخرى وهذا يبدو مؤيدا للزعم التقليدي أن العشب يساعد في علاج الاسهال الذي تسببه العدوى .
الالم المزمن:
لقرون طويلة والعشابون يوصون بتدليك الجلد بالفلفل الاحمر لعلاج الام المفاصل و العضلات وهذا يسمى طبياً بـ"المثير المضاد " فالجسم ينتبه فقط الى اشارات الالم العديدة التي تحدث في نفس الوقت والالم البسيط الذي يسببه المثير المضاد يقلل قدرة الجهاز العصبي على تنبيه المخ عن الالم العميق الاكثر شدة. واتضح حديثا أن الفلفل الاحمر له خواص مسكنة للالم مباشرة ضد بعض أنواع الالم المزمن والاسباب لاتزال غير مفهومة تماما فان الكابساسين يعوق نشاط المادة p وهي مادة كيميائية موجودة في الاعصاب الطرفية وترسل رسائل الالم الى المخ. منذ منتصف الثمانينيات من القرن 20 وهناك العشرات من الدراسات التي أوضحت أن الكابساسين فعال بصورة واضحة في تخفيف أنواع عديدة من الألم. وأقرت إدارة الغذاء والدواء الا مريكية FDA استعمال الكابساسين في الكثير من الكريمات.
الالتهاب العظمي المفصلي :
وهو أكثر أشكال التهاب المفاصل ويسبب ألم المفاصل وتيبسها في أكثر من 16 مليونا من الامريكيين غالبيتهم من كبار السن .veterans Affairs بميامي قام الباحثون باجراء دراسة شملت 113 من المصابين بالتهاب العظمي المفصلي تم اعطاء بعضهم كريم خامل طبياً والبعض الاخر أ حد العلاجات المحتوية على الكاياسين 4 مرات يوميا لدهان مفاصلهم المتيبسة المؤلمة. وبعد 12 أسبوعا شعر بتحسن ملحوظ هؤلاء الذين استعملوا دهان الكايساسين. وفي مركز الطبي بشكاغو تم إجراء دراسة مماثلة لمدة 9 أسابيع على 95 من المصابين بالالتهاب العظمي المفصلي وسجلوا نفس النتائج. وفي هذه المحاولة استعمل المشاركون كريم الكايساسين لدهان مفصلهم المؤلمة مرتين فقط في اليوم.
الالم الليفي العضلي :
يسبب الالم الليفي العضلي الاما بالعضلات وألماً عند الضغط على العضلة. وفي كلية طب ويسكنسون بميلواكي تم إجراء دراسة 45 من المصابين بالالم الليفي العضلي حيث تم اعطاء بعضهم كريم خاملا خاليا من المادة الفعالة والبعض الاخر كريم الكايساسين لدهان المناطق المؤلمة. وبعد شهر سجل متعملو الكايساسين تحسنا ملحوظا فقل الاحساس بالالم.
الصدفية :
في بعض الحالات تصبح البقع الحمراء القشرية للصدفية مثير للحكة. وفي جامعة ميتشيجين، أجريت دراسة على 197 من المصابين بالصدفة المثيرة للهرش حيث تم إعطاء بعضهم كريم خامل طبياً والبعض الاخر كريم الكايساسين لدهان بقع الجلد وبعد 6 أسابيع كان هناك تحسن ملحوظ في هؤلاء الذين استعملوا الكابساسين.
القوباء:
دهان الكابسايسن من أكثر العلاجات الفعالة في مرض القوباء المصحوب بألم مزمن شديد. ويصيب القوباء البالغين ويسببه نفس الفيروس الذي يسبب الجديري في الاطفال. ويبقى الفيروس خاملاً في الجسم حتى يظهر فيها بعد _لأسباب غير معروفة_في بعض الاشخاص على هيئة القوباء مسببا طفحاً جلديا في أحد شطري الجسم ويتطور من نتوءات حمراء الى بثرات إلى سفلس (طفح ) قشري مشابه للجديري. ويختفي القوباء في الشخص السليم من تلقاء نفسه في غضون 3 أسابيع ولكن بعض الاشخاص_خصوصاً كبارالسن أو المصابين بأمراض أخرى لاسيما داء هودجكين _تحد ث لهم الام مزمنة شديدة وهي حالة يسميها الاطباء. والشكر يرجع الى الكابسايسن فلم يعد أحد يشتكي منها الان.
اعتلال الاعصاب السكري :
يسبب اعتلال الاعصاب السكري وهو من المضاعفات الشائعة لمرض السكر الاما في الذراعين واليدين والساقين والقدمين وربما في أي مكان. وطالب الباحثون في العديد من المراكز الطبية في الولايات المتحده مرضى اعتلال الاعصاب السكري باستعمال كريم خامل بلا مادة فعالة أو دهان الكابساسين لدهان الاماكن المصابة 4 مرات في اليوم. وبعد 8 أسابيع سجلت مجموعة الكابساسين تحسنا ملحوظاً حيث قلت آلالام وتحسن نومهم وقدرتهم على المشي والعمل وشاركوا في الانشطة الاستجمامية.
الصداع النصفي :
يساعد الكابسايسن على تخفيف آلام الصداع النصفي الذي يسبب آلاماً شديدة في أحد نصفي الرأس. وفي جامعة فلورنسا بإيطاليا قام الباحثون بإجراء تجربة على 16 من المصابين بالصداع النصفي استعملوا أحد مسحضرات الكابسايسن عن طريق الانف في الجهة الموجود بها الصداع وذلك لمدة 7 أيام فكانت النتيجة أن 11 من المشاركين (69%) قد شعروا بتحسن كامل وفي دراسة أخرى قام المصابون بالصداع النصفي بتدليك مستحضر الكابسايسن داخل الانف وخارجها وخلال 5أيام، سجل 75% منهم آلاماً أقل مع القليل من الصداع. كما سجلوا أيضا حرقاناً بالأنف وزكاماً، ولكن هذه المضاعفات اختفت خلال أسبوع .
الدفاع عن النفس :
يدخل الكابسايسن كمادة فعالة في كثير من البخاخات المستعملة للدفاع عن النفس تسمى "بخا خات الفلفل ". وعندما توجه نحو عين المهاجم فانها تسبب ألما وفقداناً مؤقتا للبصر يستمر حوالي 30 دقيقة، ولكنه لا يسبب ضررًا دائما للعين .
تعليمات الاستخدام الصحيح :
يندرج الفلفل الأحمر في قائمة إدارة الغذاء والدواء الامريكية FDA للأعشاب امنة الاستعمال. بالنسبة للبالغين_بإستثناء المرضعات_فان الفلفل الاحمر يعتبر امن الاستعمال طالما كان ذلك بالجرعات الموصى بها بالضبط. استشر طبيبك قبل تناول الجرعات العلاجية من العشب. إذا سبب لك تناول العشب اضطراباً بسيطا مثل اضطراب المعدة أو الاسهال فعليك بتقليل الجرعة أو الامتناع عن تناوله نهائيا .
أخبر طبيبك إذا شعرت بأي أعراض جانبية أو إذا لم تتحسن الاعراض_التي من أجلها استعملت العشب_بصورة واضحة خلال أسبوعين .
» معلومات مفيدة
» بحث التسمم الغذائي
» دورة الانجاز الاستراتيجى للمحاضر العالمى رشاد فقيها
» حمل اجدد التطبيقات مجانا من شركة تواصل الاولى فى الوطن العربى
» Tawasol it Company the most important company programming mobile applications
» رفاده افضل شركات تنظيم رحلات وحملات الحج فى السعودية
» مشكلتى مع تكيفى وحلها
» احصل على افضل الخدمات مع شركة الاناقة
» شركة الاناقة الانشائية للمقاولات فرع المكيفات المركزى