طريقة عمل البرياني بالصور
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
![برياني لحم بالصور L1](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l1.JPG)
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
![برياني لحم بالصور L3](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l3.JPG)
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى ) .
![برياني لحم بالصور L2](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l2.JPG)
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة .
![برياني لحم بالصور L4](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l4.JPG)
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
![برياني لحم بالصور L5](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l5.JPG)
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
![برياني لحم بالصور L6](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l6.JPG)
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
![برياني لحم بالصور L7](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l7.JPG)
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل
![برياني لحم بالصور L9](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l9.JPG)
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
![برياني لحم بالصور L10](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l10.JPG)
9- يضاف الزبادي ويخلط
![برياني لحم بالصور L11](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l11.JPG)
10- ثم يضاف البطاطس .
![برياني لحم بالصور L13](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l13.JPG)
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة
![برياني لحم بالصور L14](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l14.JPG)
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
![برياني لحم بالصور L15](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l15.JPG)
14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
![برياني لحم بالصور L19](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg)
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
![برياني لحم بالصور L22](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l22.JPG)
صحة وعافية
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف
الملح , الفلفل , والليمون .
( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع
في الاعلى ) .
3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات
الى قطع صغيرة .
4- يغسل الرز ويترك جانبا .
5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .
6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .
7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل
8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم
ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .
9- يضاف الزبادي ويخلط
10- ثم يضاف البطاطس .
11- ثم تضاف الطماطم المقطعة
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط
13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
14- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك
مغطيا لمدة 10 دقائق .
15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج
![برياني لحم بالصور L19](https://2img.net/h/www.uaekitten.com/goodies/hungry/esp4guys/l19.jpg)
16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .
17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .
18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .
وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق
بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .
ثم اضيفي الزعفران المنقوع
على سطح الرز .
19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة
( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .
20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق
مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
صحة وعافية
» معلومات مفيدة
» بحث التسمم الغذائي
» دورة الانجاز الاستراتيجى للمحاضر العالمى رشاد فقيها
» حمل اجدد التطبيقات مجانا من شركة تواصل الاولى فى الوطن العربى
» Tawasol it Company the most important company programming mobile applications
» رفاده افضل شركات تنظيم رحلات وحملات الحج فى السعودية
» مشكلتى مع تكيفى وحلها
» احصل على افضل الخدمات مع شركة الاناقة
» شركة الاناقة الانشائية للمقاولات فرع المكيفات المركزى